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" Un fruit pur
Kimmeridgien d’Urville et craie
on peine à reconnaître le cépage" Revue du Vin de France
Première cuvée de la gamme pour un pinot déjà très complet par son allonge et son fruité prononcé
Élevage de 18 mois
Chablis 1er Cru Vau de Vey 2023 VP FIN " Un fruit purUn Chardonnay d'une grande puret et droiture qui sduira les amateurs de chardonnays cristallins, lexpression la plus tranchante et verticale de la gamme Lavantureux. Lhistoire familiale avec Vau de Vey commence dans les annes 70, quand Roland se voit attribuer une premire parcelle dans cette valle extrmement pentue. En 2016, David et Arnaud acquirent 0,95 ha sur lune des parties les plus raides du coteau ( 45% de pente), expose est, dans un des
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